Il processo di osmosi muove acqua attraverso una membrana cellulare in una soluzione o viceversa , per creare una uguale concentrazione di un soluto su entrambi i lati della membrana cellulare . Questo processo governa tutti gli organismi viventi , ed è un concetto essenziale quando si insegna la biologia . Esperimenti osmosi con patate dimostrano i concetti di base di osmosi in modo visibilmente drammatico . Il vocabolario di Osmosi

Un soluto o chimica viene disciolto in una soluzione o liquida . La quantità di soluto nella soluzione viene definita come la concentrazione . Quando la concentrazione di un soluto è maggiore nella soluzione che nella cellula , la soluzione è ipertonica . Le cellule poste in una soluzione ipertonica restringono come acqua lascia la cella , nel tentativo di diluire la concentrazione del soluto all’esterno della cellula. Quando la concentrazione di un soluto è maggiore all’interno di una cella di fuori della cellula , la soluzione è ipotonica . Le cellule poste in una soluzione ipotonica si gonfiano come l’acqua si muove all’interno della cellula per diluire la concentrazione del soluto all’interno della cellula . Quando la concentrazione di un soluto è uguale sia nella soluzione e all’interno della cellula , la soluzione è isotonica , e la cella non cambia .

Esperimento

ammollo le fette di patate in diverse concentrazioni di sale e acqua , gli studenti possono osservare gli effetti di osmosi sulla flessibilità e le dimensioni delle fette di patate . Lavora con almeno tre diverse concentrazioni di sale e una soluzione di sola acqua . Prima che l’esperimento ha inizio , incoraggiare gli studenti a flettere leggermente , ma non rompere , le fette e notare la flessibilità iniziale . Istruire gli studenti a tracciare intorno ad ogni fetta di patata e l’etichetta che la concentrazione di sale vanno in . Ciò fornisce una rappresentazione grafica della variazione delle fette di patate dopo l’esperimento . Lascia un insieme di fette esposte all’aria per fornire agli studenti con riferimento flessibilità dopo l’esperimento . Immergere le fette per 15 a 30 minuti. Più a lungo si impregnano il più drammatico dei risultati . Evitare l’uso di sale iodato con questo esperimento . Lo iodio reagisce con i carboidrati nella patata e li trasforma nero . Gli studenti possono confondere la decolorazione come effetto di osmosi .

Risultati

Le fette unsoaked dovrebbero rimanere esattamente flessibile come prima dell’esperimento . L’evaporazione può causare le fette di diventare un po ‘ più flessibile . Fette di patate imbevuto di sola acqua sono meno flessibili , o completamente inflessibile . Poiché la concentrazione di aumenti di sale , fette di patate dovrebbero diventare visibilmente più piccolo e rugosa . A seconda di quanto sale si usa , gli studenti possono essere in grado di rompere le fette di patate tra le dita . Gli studenti dovrebbero asciugare ciascuna delle fette e ripercorrere la forma della fetta di confrontare le dimensioni pre e post – esperimento .

Conclusioni

L’ unica soluzione – acqua era ipotonica . L’acqua si precipitò nelle cellule di patate e ha causato la fetta a gonfiarsi . Le soluzioni saline erano ipertonica . L’acqua ha lasciato le cellule di patate e ha causato il rigonfiamento . Maggiore è la concentrazione di sale , la più acqua è stata elaborata dalla fetta di patata in un tentativo di creare equilibrio nella soluzione .