Fare una cheesecake troppo profonda può provocare l’esterno sempre asciutto e screpolature , mentre l’interno rimane crudo . Tuttavia , cocendo il vostro cheesecake all’interno di due pentole – la tortiera e una più profonda , teglia – è possibile evitare questo problema . Prova questa procedura se avete già le ricette perfette per il vostro ripieno di formaggio e crosta , e volete sapere come fare un cheesecake.Things più profondi che ti serviranno

Cheesecake riempimento

pasta Cheesecake Pagina 8 – to- tortiera da 10 pollici

tazza di misurazione

Rostiera

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1

Cospargere la vostra tortiera con lo zucchero semolato e premere la pasta di formaggio nella padella. L’impasto deve fare un piccolo “lip ” sui lati della padella , e la muffa saldamente i contorni della teglia .

2

cuocere la padella , seguendo le indicazioni della ricetta per la durata della cottura . Lasciare la crosta in padella si raffreddi completamente – . Se premuto per tempo , refrigerare la padella per 15 minuti

3

Versare il ripieno di formaggio nella padella , in modo che il ripieno è di circa 4-5 cm di profondità. Versare il rimanente ripieno in una padella a parte .

4

Mettere la teglia in una seconda teglia , con i lati maggiori , e versare l’acqua nella teglia in modo che raggiunga a metà i lati della tortiera . Cuocere la vostra cheesecake seguendo le istruzioni della ricetta. Gli alti lati della seconda teglia permetteranno la cheesecake a salire più di quanto lo sarebbe in un solo stampo per dolci , senza essere esposti a calore eccessivo .

5

Togliere il cheesecake dal forno e lasciare raffreddare a fondo , in padella , in un rack di raffreddamento .